YUARA * handmade diary

委託先へ納品したもの、趣味のハンドメイド、手作りお菓子、多肉の寄せ植えなど作ったものの記録日記。ときどきお出掛けも♪



紫芋のモンブランタルト :: 2017/10/23(Mon)

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こんにちは。
前回の更新から少し時間が空いてしまいました。

今朝は台風の影響で何か飛ばされたりしていないか、家の見回りをしたのですが、
息が出来ないくらいの強風でした。

これから台風が近づく地域もあると思いますが、被害が出ませんように。








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↑むらさきいものモンブランタルト作りました。
紫いもって、意識した事なのですが、あまり売ってないんですね。
時期的なものなのでしょうか。
なかなか無くて、そのうち~と思っていても見当たらず、
ある時、思い切って店員さんに聞いてみたら、夕方だったんだけど、
今日入荷して、店頭に今日出すか明日にしようか迷ってたんです。
との事で無事に買えました。




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スライスアーモンドのパリパリのアクセントが好きですが、
生クリームのトッピングの方が良かったなと思っています。


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ちょっと裏ごしが大変だけど、この断面みたら、それも吹き飛びます笑~
違う素材でまた作りたいっ~!








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そしてこちらもタルト~♪
ficaさんのモンブランタルトです。
予約して、お持ち帰りしました。
美味しかったです☆





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さつまいも蒸しパン / さつまいも入りココアパウンドケーキ :: 2017/10/03(Tue)

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サツマイモの蒸しパンを作りました。
涼しい朝に、蒸したての蒸しパンはほっこりします♪
お砂糖控えめでも、さつまいもの優しい甘みが朝食にぴったり☆

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小麦粉はふるって入れましたが、材料を混ぜるだで出来る手軽さも嬉しいです♪
パンケーキは振るわず入れても出来るから蒸しパンも大丈夫かもしれませんね。
今度やってみよう♪
お手軽なのが一番笑~~





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そしてこちらもさつまいも♪
ココアパウンドですが、最後にサツマイモを混ぜる時に、さつまいも多すぎたかな~
と色々心配になったけど、味は大丈夫☆


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さつまいもがごろごろしすぎて空気が抜けなそうとか、サツマイモが
邪魔して、トップに割れ目が綺麗に入らなかったりしたけど、
さつまいもが均等に散らばったから良しとしちゃいます~。

さつまいもは、牛乳とお砂糖を合わせてレンチンして、
それだけでも美味しく食べれるようにしてから入れてます♪

サツマイモ大好き~☆
特に、シンプルだけどほっこりした焼き芋が大好きです♪










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callクッキー/ 手作りおはぎ :: 2017/09/25(Mon)

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先週の少しだけ続きです~。
ミナのcallのクッキーです♪
素朴なクッキーでとっても美味しいです。

知らなかったのですが、このクッキーを焼くのは火・金曜日で、
私が行ったのは金曜日だったんです。
まだお店に並んでなくて、お店の方に聞いたら、今焼きあがったばかりだから、
ご希望の物から袋詰めしますよ。と言って下さってとってもラッキーでした。

少しお値段が心配で、先に聞いてしまったのですが、とってもかわいいお値段でした。


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アソート5種と、大きいサイズのものも2枚だけ買いました。
かわいくて美味しいクッキー♪また出会えたらうれしいな~☆




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そして、こちらはお彼岸だったので、カラフルおはぎを作りました。
作り方は普通のおはぎと同じで、中にあんこを入れてもち米でくるんで、その上から色々
まぶしました。


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写真だと解りにくいですが、かなり小ぶりなんです。

インスタとかで見ていると、カラフルの本当にかわいいものはもっと
小ぶりでかわいいので、中はもち米だけなのかな~って思います。


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あ、実は横から見るとおはぎがかなりずれて配置されてるのが解ります笑~。
最初に置いた物の配置が悪かったのですがそのままで~。

さつまいもは、豆大福で有名な出町ふたばで食べて衝撃を受けたのですが、
似ても似つかず笑~けど、さつまいも好きさんはきっと大好きだと思います♪
香ばしいゴマもお勧めです~。

たまの和菓子もいいですね。あんこは自家製です。
あんこは大好きなので、残ったら冷凍しておこうとおもっていたのに、
きれいに使い切ってしまいました。
そのかわり、おはぎを冷凍したので、いつでも食べれます~♪
最近は、市販の菓子のストックより、手作りお菓子のストックがあると安心します~(^^♪







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かぼちゃのモンブランタルト/フルーツサンド :: 2017/09/11(Mon)

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かぼちゃのモンブランタルトを初めて作りました。
手間は掛かるけど、1つ1つの作業は難しくなく、作っていて楽しかったです♪


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かぼちゃの裏ごしは難なくできたけど、日中まだ暑いから、クリームが緩くならない
ようにかぼちゃクリームはしっかり冷やしてから絞ったら、硬くてすっごく絞りにくく、
クリームを入れた袋が2回も破れました。
破れるたびに新しい袋にクリームを詰め替えましたが、2回目の時は金口がケーキの
上にポロリと落ちてしまって><

そんなこともあったけど、甘さも丁度良く、タルトもサクサクで
初めてにしては自分としては満足~~♪
かぼちゃクリームも絞るのは硬かったけど、食べる時はしっとりして美味しく頂けましたよ。


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カット面もどうかな~ってドキドキしたけど、いい感じ♪
かぼちゃ以外でも作りたいな~☆





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そしてこちらは、少し前に作った、シャインマスカットのフルーツサンドです。
フルーツサンドを作る時は、生クリームとギリシャヨーグルトの半々クリームで作ります♪

このクリームが食べやすくって大好き☆ ギリシャヨーグルトだと水切り不要で使えて便利です。
今回はHBで焼いたパンですが、美味しいパンで作ると美味しく出来ます。
HBのパンも、水の半分を牛乳にして作るだけで、ほんのり甘くておいしくなります。
美味しい食パンがあったらまた作りたいな♪






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昨日は豊田市美術館で行われている、奈良美智さんの企画展へ行ってきました。
とても素敵で見入ってしまいました☆




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いちじくタルト/ロールケーキ/リング型ケーキ :: 2017/09/04(Mon)

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こんにちは。
9月に入り、少し過ごしやすくなりましたね。
秋って少し寂しい季節でもあるけど、爽やかで過ごしやすくて好きです~☆

湿度が低くて過ごしやすいですが、お肌の乾燥も少しづつ・・・
洗い物後の手が乾燥するので昨日からゴム手袋を使い始めました。
冬場はゴム手袋必須なんです~。



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ビタントニオでタルトレットを作りました。
生クリームとギリシャヨーグルトの半々クリームです。
このクリームさっぱりしてて好きです~☆

丸金口を持ってなくて、クリームを丸く絞りたい時は、絞り袋の先をカットして
そのままでクリームを絞ってます。そろそろ金口欲しいな♪



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そして同じ無花果を使ってロールケーキも作りました。
朝採りいちじく、すっごく美味しくって~♪ また買いに行きたい~☆

生地は、巻いてる時に上部が割れてしまいました。
いつもロールケーキは涼しい時に作ってたからまだ少し暑かったかな~。




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そしてこちらはお盆休み中に作ったバターケーキです。


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エンゼル型で作ったので、硬めの生クリームを塗って、ぶどうをトッピングしてみました。
バターケーキがしっとり焼きあがったので、いい感じに出来上がりました~。
ぶどうは、主人の実家近くのぶどう園で買いました。すごく安いのに新鮮でぷりぷりで
美味しいぶどうです♪

エンゼル型は、実家からもらってきたものです。
母は私が小さい頃はよくお菓子を作っていたので、その頃からだと思うと
年季が入ってますね。ケーキの型離れもよくまだまだ使えそうです♪









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