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YUARA * handmade diary

委託先へ納品したもの、趣味のハンドメイド、手作りお菓子、多肉の寄せ植えなど作ったものの記録日記。ときどきお出掛けも♪



水玉レアチーズケーキ/リースタルト :: 2018/08/10(Fri)

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水玉レアチーズケーキを作りました。
暑い時にオーブンを使わないスイーツはお手軽でいいですね♪



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レアチーズの上にフルーツを並べてアガーで固めただけなんだけど、
絶妙な柔らかさでとっても美味しいです♪レシピの配合がいいんだと思います☆



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美味しく頂きました。フルーツ変えてまた作りたいなぁ。





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そしてこちらは、リースタルトです。
タルトは、前日に焼くだけにしておいて、朝起きてすぐに焼けるので、
なんとか焼けます。この時期は特に早起きなので♬

フルーツはフレッシュなブラックベリーとブルーベリーです。
どちらも極端に甘くも酸っぱくもなく、いい意味で食べやすかったので、
タルトと一緒に頂くと丁度よかったです。

タルトはダマンド焼いて、フルーツの下はカスタードクリームです。





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飾りのお花はマシュマロフォンダントです。
生クリームを添える代わりにアクセントに飾ってみました。




明日から主人がお盆休みで、予定が少しあるだけですが、
あっという間に過ぎてしまいそうです~。




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桃のコンポート :: 2018/08/03(Fri)

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今年も桃のコンポートを作りました。
皮ごと煮るとシロップがかわいいピンク色になるのが好きです♪


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ミルクプリンと合わせました。
小ぶりの桃なので、丸ごと桃を使ったスイーツには迫力ありませんが、
ちょこっと乗っけるにはちょうどいいです。
小さいのでお値段が可愛いのも有難いです♪



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こちらはコンポートをカットしてヨーグルトプリンと合わせました。
暑い時には爽やかなヨーグルトプリンの方が美味しいです。

トッピングの桃はコンポートではなくフレッシュな桃ですが、
酸化防止の為に、コンポートのシロップにくぐらせました。



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美味しく頂きました☆






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見た目、シンプルな無印の普通のカップですが、
シールをめくると~~~



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イッタラなんです♪かわいい☆
foundmuji限定です。載せておいてなんですが、
もう店頭にはないかもしれません・・・

かわいいものの記録です☆
無印好きなんです♪
基礎化粧品や化粧オイルはすべて無印を使っています。
収納ケースなどもほぼ無印です^^♪









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しましまゼリーケーキ/ガトーショコラ :: 2018/07/21(Sat)

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コーヒーとミルクのしましまゼリーをケーキ型でど~んと作りました。
型抜き必須なので、ゼラチンだと気温的にも自信がなく、アガーで作りました。
アガーだと常温で固まるので扱いやすいです。
外すのにゼラチンに比べ時間が掛かった気がしましたが、スポっと綺麗に外れました。

お砂糖を気持ち多めにした甘めのコーヒーゼリーが美味しかったです♪









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そしてこちらは、ガトーショコラです。
やる気スイッチ入って、クーラーをつける前にオーブンを使ったのですが、
当たり前ですが暑い~。けど、暑いのでオーブンの温度10度下げて焼いたら、
それがよかったのかどうなのか、しっとり美味しく出来たのでよかったです。


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無花果を初めからトッピングする予定でしたが、トッピング前も撮ってみました。
インスタと同じ写真ばかりになる所だったので撮っておいてよかったです♪






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写真が少ないのでスマホの写真を遡ってみました。

今年初めて森道市場へ行ってきました。
一時行きたいなと思っていたけど、そのうち忘れていて笑。
久々に見たら、なんだか前に比べて規模が大きくなってるし、
素敵なお店が沢山出店されてました。

写真は森道で出店されてて、前から気になっていた沖縄のパン屋、宗像堂さんのパンです。
ほとんど残っていなかったので、買えてよかったです。

次回も行けたらまた行きたいです♪






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さくらんぼのタルト/しましまゼリー :: 2018/07/14(Sat)

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マンゴーのしましまゼリーを作りました。
ゼリーはマンゴーピューレ、トッピングはマンゴーの缶詰です。


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斜めのしましまにもしてみました。
反射してなんだかキタナク?見えますが・・・笑~~
遠目で見て下さい~~







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そしてこちらはさくらんぼのレアチーズタルトです。
さんらんぼは、へた付き以外種を抜いてあります。
種が入るくらいの太めのストローで種抜きが出来ます。

周りに生クリームを絞る予定が、暑いので溶けないようにしっかり泡立てたら
ぼそぼそになってしまったので、食べる時に添えて食べました。
生クリームの扱いは難しいです。脂肪分によって泡立ち具合も違いますしね。
生クリームは、生乳100%のものをなるべく使うようにしています。
残ったら冷凍して料理に使います。
クリーム煮とか冷凍のまま鍋に入れて使いますが美味しく出来ますよ♪




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結構キレイに種抜き出来たので、カットしてみました。
種抜きしてあると食べやすいです♪

ミントは実家から何度ももらってきてはすぐに枯らしていたのですが、
地植えしたら好きな時に好きなだけ使えるまでになりました♪
有難いです~☆





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草間弥生さんの永遠の南瓜展へ行った時のお土産に買ってきた
デ カルネロ カステのカステラ♪ かわいいです☆
もちろん美味しいです♪






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絹どけプリン/ マリメッコカフェ :: 2018/06/25(Mon)

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とろ~り絹どけプリン作りました。
めっちゃ美味しい~♪
私の一番好きなタイプのプリンでした。

電子レンジは石窯ドームですが、それのプリンコースと言うのを使ってみました。
プリンをレンジに入れて、コースを選ぶだけです。
湯煎はしません。
石窯ドームはスチーム機能がついているので、そこに水を入れるだけです。


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よく見ると少しすが入ってますが、美味しく頂きました~
ゆるい生クリームのトッピングが良く合います♪

石窯ドーム、結構使っている方も多いみたいで、なんだか嬉しかったです☆
美味しかったからまた作ろう~♪










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少し前になりますが、静岡県の天竜浜名湖鉄道都田駅の「駅Café」
に行ってきました。
↑ここは駅の改札になります。この左側にカフェがあります。
一面がマリメッコになっていてとってもかわいいです。


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カフェの一面もマリメッコです。
オシャレですね。近所にあったら通ってしまいそうです。

詳細はこちらになります→ 

都田駅からすぐの所にカクトロコもあり、
久々に寄ってきました。
かわいい多肉や素敵な寄せ植えも沢山ありました。

素敵なお店って癒されます♪♪





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